店家資訊
圖文版網誌：
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地址：台南市東區中華東路三段206號
電話： 06-2899279
營業時間： 上午11:00~14:30
下午17:00~23:00
每週四公休
(打烊前半小時不收客)
無線網路：有
FB粉絲團： 米谷手作料理食堂
一個廚師，一個櫃姐，一樣愛旅行， 一樣愛攝影，一樣愛美食！
去年七月去澳洲打工旅行，今年七月回國，本沒想到會自己開餐廳！
卻意外的開了這間米谷手作料理食堂，
Ben做過很多的餐廳，有日本料理、中式料理、韓國料理、泰國料理以及鮮奶酪生產，
廚齡已經有14年了，曾經做過2間餐館的主廚，
也曾讓2間店都上過自由時報，但為了自已的理想也都放棄了原來的成績！
一路跌跌撞撞才知道想要的原來很簡單！
我們的店面設計主要是以簡約、乾淨、寬敞為主，價格卻是平價的消費！
一般的熱炒、炭烤店用餐環境都不是很好，
所以我們覺得環境很重要，乾淨的環境能讓人吃的安心，
寬敞能讓人沒有壓迫感 ，簡約讓人耳目清晰。
我們曾經也是卡奴，要養車要租房，大餐對我們來說是一種暑奢侈，
所以我們追求的是現在人說的CP值，以最便宜的價格，吃到好吃又不覺得貴的料理，
客人開心滿足，我們也就開心，這就是我們的經營理念！
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這是我們的菜單，不使用現成品是我們的堅持，每一道菜都是我們一樣一樣備貨出來的，
生鮮食材是由主廚Ben親自把關，讓客吃的安心也是我們的責任！
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↑肝醬秋刀魚
將秋刀魚去骨、串成可愛的車輪狀，接著將秋刀魚碳烤至金黃色，最後再刷上用清酒、醬油、魚骨、魚油、魚肝及數種蔬菜熬煮3小時的醬汁。
秋刀魚與魚肝醬的結合，不只去除了魚腥味，更多了鮮甜的滋味喔。
少了魚骨的肝醬秋刀魚，幫害怕魚骨的朋友們免除了吃魚的大煩惱，大家快來米谷輕鬆享用這道菜吧^_^。奶油蝦球
↑奶油蝦球
將酥炸後的大蝦仁，結合由主廚Ben所特製的奶油美奶滋，再灑上些許黑胡椒，登愣~就是一道美味的奶油蝦球啦~
蝦球配上清脆爽口的蔬菜，甜而不膩，再與黑胡椒帶出的奶油香氣結合，是一道美味與健康兼俱的料理，愛蝦的朋友們不彷到米谷來嚐鮮一下吧^_^。
「蝦」含有豐富的蛋白質，且脂肪含量與熱量都很低，對於想享受美食又想「享瘦」的朋友，蝦子這種「低脂肉類」，是非常好的選擇喔。
特別提醒大家，有過敏體質的朋友們，在享用海鮮這類的美食都要特別注意，千萬別過量喔，健康最重要^_^y。
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↑椒鹽排骨
一道家常菜餚，主原料為排骨，將排骨酥炸至金黃色，再以蔥、蒜、辣椒、洋蔥、油蔥酥以及油花生大火爆炒後，使用胡椒鹽調味而成。
「豬排骨」提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康喔！！！
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↑活力蝦
Ben很推這道料理，喜歡吃蝦的一定要品嘗的，蝦殼是經過油炸過，再經過碳烤逼油，最後刷上照燒醬直火搶香，
連殼一起食用，照燒醬的甘甜，帶出蝦子的鮮甜，會蹦出非常特別的滋味喔！
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↑露煮秋刀魚
秋刀魚讓人的感覺就是骨頭跟刺很多，讓很多人不敢食用，
但這道卻可以讓很多人人改觀，因為Ben已經秋刀魚骨煮到入口即化！
卻不讓肉質變的太老、太乾，有機會可以嘗試看看！
店家資訊
地址：台南市東區中華東路三段206號
電話： 06-2899279
營業時間： 上午11:00~14:30
下午17:00~23:00
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