[泰國]酸辣鎖管絲

材料:

中卷
海蜇皮
小黃瓜
紅蘿蔔
西芹
小蕃茄
洋蔥
綠竹筍
調味料：
Tabasco
檸檬汁
魚露
泰式甜辣醬


製作方法:
1.中卷洗淨切開、再切絲備用；小黃瓜、紅蘿蔔、西芹、洋蔥、綠竹筍全部切絲泡冰水備用。海蜇皮切絲、發好瀝乾水備用；小蕃茄切對半備用。

2.熱一鍋水下中捲絲川燙撈起冰鎮備用。

3.取一水晶碗下作法1作法2及調味料拌勻即可盛盤。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:08 編輯 ]