【中式】藥膳鴨

藥材       
：
何首烏       
1錢
熟地       
2分
當歸       
1錢
枸杞       
2分
川芎       
4分
杜仲       
3分
蔘鬚       
1錢
淮山       
3分
紅棗       
5粒
材料       
：
土番鴨       
1隻
薑片       
5片
水       
2000㏄


1.土番鴨剁小塊，放入滾水汆燙2～3分鐘去雜質血水，再用冷水清洗殘渣備用。
2.取一深鍋，倒入2000㏄的水，加入作法1的鴨肉塊及所有中藥材和薑片，蓋上鍋蓋開中火約煮1個小時熄火即可。