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[台中] 越吃越美麗 美味的八月江南燒

gogo62590

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1樓 大 中 小 發表於 2012-10-23 14:00 

越吃越美麗 美味的八月江南燒





今天到台中一家媒體爭相報導的八月江南燒吃飯，其實地點不難找！
從中港交流道下來，順著中港路到文心路看到愛買右轉，就在市政府的正對面而已哦！
另外停車位的部份可以停在鄰近的新光大樓和市政府旁的收費停車場，很方便！


八月江南燒這間餐廳是台中有名的印月和法月所共同開創出來的相關餐廳，而八月江南燒開店至今十月份剛好滿一週年，趁著這個週年慶的同時，定期的更換了新的菜色和推出了一個全新的套餐組合，料理更為豐富別緻，另外這十月份一整個月份只要點此新套餐，都享有9折的優惠活動哦！









整間設計的概念和外面的餐廳別然不同，一整片挑高的大落地窗，用白米色系呈現出氣派高雅的味道，而座位是以隔開的方式，讓顧客在用餐的時候，更保有自己私人的聚餐空間。







菜單古色古香，以兩個古銅錢呈現出8的意象。







舞漾前碟是精緻前菜，服務生是建議從花旁邊的第一道吃起，"脆燻花枝"這迷你花枝有做過煙燻的處理呈現出金黃，裡頭還搭配了主廚自製的脆瓜沙拉，口感Q脆帶有煙燻的獨特香氣。"紹興醉雞"整塊雞肉咬在嘴巴裡頭帶著淡淡的紹興香，香氣十足。"牡丹竹筍"是龍蝦竹筍沙拉，裡頭有一塊一塊的百香果凍，上頭還搭配鯡魚卵，口感清爽有層次。最後一道前菜是"糖心蛋"金黃色半熟的蛋黃看起來就很誘人，加上蛋白的地方吃起來香Q軟嫩。







功夫料理主菜是點了主推的套餐裡頭的海陸雙拼"慢烹松阪豬 雲霧香酥魚"和"慢炸叢林雞 雲霧香酥魚"松阪豬和叢林雞和另外兩道無骨牛、櫻谷鴨的部份全都是以慢煮的手法以80度恆溫下慢煮後鎖住肉質和肉汁，像松阪豬的部份慢煮過後再以烙紋的方式將松阪豬肉的表皮煎至金黃酥香搭配了主廚特調的味增照燒醬，口感香脆不膩，另外還附了四款風味鹽(玫瑰鹽、紫蘇鹽、七味粉、朝天椒粉)服務生建議可以先吃原味哦。
另外叢林雞更是以一個手掌大的雞腿肉裹粉酥炸至金黃後，搭配了主廚特調的酸辣醬，口感又大又厚實的雞腿肉整個很滿足，加上醬汁的提味，好吃！
海陸雙拼裡頭搭配的香酥魚，是以先令季節的鮮魚，全部取下魚肉的部份裹粉酥炸淋上祕製的椒鹽醬油加上七味粉提味，不怕有魚刺，整口都是香甜軟嫩的魚肉哦！








令外還有一個好康的是套餐裡頭都會搭配酸酸甜甜的桂花醋飲，服務生都會送一整壺來哦!喝完還可以再續加哦！












風味燒汁的部份是選了服務生主推的"尋味江南燒"和"養生神菇湯"，江南燒的湯頭是以豬骨、雞骨做為基底，再搭配了扁尖筍和金華火腿下去長時間熬煮出來的白湯，濃郁中帶著獨特的香氣，另外十月份點新套餐裡頭的江南燒還附贈曼波魚凍膠原蛋白哦，真是養顏又養生！
養生神菇湯裡頭搭配了各種菇類，和中藥材(紅棗、枸杞、八角、草果)一起熬煮，口感甘甜清爽，好喝！







另外燒汁都會搭配一盤配菜盤，點了店內選用的特級安格斯黑牛肉片，服務生建議我們以滾火七上八下去煮牛肉片，粉嫩的外表在嘴巴裡更是軟嫩!另外一個是選擇原山走地雞，是選用新鮮帶骨的雞腿肉，和外面市面上的組合雞肉片完全不一樣哦，可以吃到整塊的雞肉哦！







主食的部份是選擇了"讚歧烏龍麵"搭配在燒汁裡頭煮，另外還有道地的"上海菜飯"可以選擇哦！另外是店內市面上少見的火鍋料”蕃茄餛飩餃和海洋鮭魚丸”





吃到這好飽哦，都差點忘記還有甜點了，我們選了"提拉米蘇"和"布朗冰心"，甜點盤也很用心哦，還挑選了和8一樣的容器，真是可愛！
今天整個套餐吃下來真的很滿足，可以吃到主廚的功夫前菜和主菜，又可以喝到外面喝不到的風味湯，份量十足哦!服務生也很親切活潑，身上穿的衣服也很有特色，另外還有腰際上紅、綠絲帶的小巧思哦！


比起了市面上一般的火鍋店，八月江南燒多了許多特色及創意。






另外他們的洗手間，很繽紛，男女生是以不一樣顏色來區分哦！







另外秋季旅展開賣，原午餐$398套餐 10%服務費是$437，旅展卷只要$358哦！午茶$268套餐 10%服務費是$294，旅展卷只要$214，售票時間只到11/26，店內也可以直接購買取票哦！
還有一個好康的優惠活動，凡每個月的8、18、28號來店裡用餐，在八月江南燒粉絲團按讚，拍下圖上的照片動作，即可享有套餐四人同行一人免費哦！
只要當月壽星來店用餐，可贈送壽星一杯飲料，另外還可以玩嘻八豆，其中有折扣或優惠哦！
(詳情都可以撥打電話到八月江南燒去詢問)




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地址:台中市文心路二段610號
預約專線:04-23106696

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