虹吸壺該用酒精燈還是瓦斯燈?我的心得(二)
之前的帖子”虹吸壺該用酒精燈還是瓦斯燈?”有提到 酒精燈火力問題
我自己用酒精燈時有個小方法. 在此提供大家參考…
@燈芯拉出越長火力越大. 拉出長度自己調整
@燈芯是多根細繩編織而成.很像辮子一樣 (燈芯有多種型式)
@我的方式是把新燈芯拆開分成2或3份. 每份都是十數根細線. 一份就是一根燈芯
那這樣有何好處?
@使用時燈芯拉出長度是固定的. 一開始為了要讓下座水快些上升. 可用咖啡匙後尾端將
燈芯(十數根細線)展開. 此時火力就增大了. 反之. 水上上座後. 火力要變小時.
就用咖啡匙後尾端將燈芯(十數根細線)撥集中即可
@請容在下提醒一下. 這只是煮咖啡變數之一. 但後用小火會比較好喝. 但調整火力的時機
請多煮幾次抓到自己的經驗值吧
下次談談濾布吧! 看了一些資訊. 容在下冒昧. 似乎都不是很正確.....
