蜜汁雞腿

材料： 土雞腿2隻
配料： (1)料:紅棗10顆、栗子2兩(2)料:細粒冰糖2大匙(3)料:檸檬汁半個量
(4)料:太白粉、水少許

作法：
1. 雞腿剁塊洗淨再以熱水燙過，排於大碗中。
2. 栗子以水泡開後同紅棗填於肉塊上。
3. 將(2)料灑在(1)料上，放人電鍋中以2杯外鍋水燉熟。
4. 將大碗中糖汁泌出，雞肉倒扣於盤中。
5. 糖汁人鍋燒開後加人(3)料及(4)料芶芡後淋於肉塊上，即可食用。
備註： 不喜歡吃栗子的人可以用蓮子或白果代替，或只用紅棗。