台南市保安路聚集相當多的傳統美食小吃店，其中有一家叫做阿卿傳統飲品‧冰品的店家，老闆娘林小姐和先生一起打拼開創事業，提供冷、熱飲的杏仁茶、綠豆饌、杏仁豆腐冰還有眾多傳統點心，像是油條、甜燒餅、綠豆椪、紅豆椪和鹹燒餅。以健康養生為理念，帶給來保安路填飽肚子的客人，一嚐許多傳統健康飲品和美味小點心。
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林小姐說，投入餐飲業到現在開店近10年時間，在因緣際會之下，得到友人幫助學到杏仁茶的做法並且再自行研發改良。林小姐說，那時剛開店經濟困難，但是幸好有位阿嬤和友人的幫助，一路走來才能度過相當多難關。
來到阿卿傳統飲品，您絕不能錯過兩大招牌綠豆饌和杏仁茶。杏仁茶是以壽司米的米漿和南杏調配，熬煮過程必須不斷攪拌，而且火候也不能太大。另一主打招牌綠豆饌，是將綠豆仁先蒸再煮，再加上桂圓、嚼勁十足的手工湯圓，還有鬆軟綿密的芋頭。
清淡爽口的綠豆饌，口味細緻豐富，搭配多種配料以及香脆粒粒分明的綠豆仁，就是保安路上相當知名的阿卿綠豆饌，這也是屏東恆春相當有名的小吃甜點。林小姐說，由於現代人吃的健康養生，因此店內飲品以及湯品甜度更是可依客人做調整。
因為口碑實在，不論是夏天或是冬天，阿卿這兒總是相當的超人氣。林小姐說，自己的事業就要好好經營，每天都相當落實在訂定的生活目標上，不斷提供好吃的綠豆饌和杏仁茶給來往的客人。
