老饕的味蕾總是特別敏銳，食材品質好壞一吃就知道。這間位在台南縣永康市永明街的老饕牛肉麵，在地經營已有17年，是許多饕客來到永康必吃的美食名店。
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店內牛肉麵屬於川味風格，湯頭部份特別向台北一位90多歲的老師傅學習，裡頭不添加中藥材，僅以洋蔥、牛骨及獨家配方熬煮而成，讓整碗麵吃起來沒有牛腥味，呈現清甜鮮美的滋味。
牛肉部份則是選用澳洲進口牛肉，選用牛腱肉部位，吃起來軟嫩又富有嚼勁，搭配特別經過訂製的麵條，厚度較厚，口感極佳，經常有顧客幾乎每天都來店裡報到，還有許多外縣市的忠實顧客，每次一來到台南一定過來店裡品嚐令人懷念的美食。
店內餐點種類包含牛肉麵、麵食、飯類、水餃、湯類等，除了招牌的牛肉麵廣受顧客喜愛，其他像是牛肉湯蛋花、牛肉湯餛飩冬粉、紅油抄手、炸醬麵、香菇雞燴飯等，也都是店裡的人氣料理，還有其他小菜、滷味可以滿足您喜愛美食的胃喔！
