傳統的真情味、健康的燒烤味、在地的人文味、現代的新口味，以上這幾句就是彰化義華出品卦山燒的特色，製作「具有台灣本土精神的糕餅點心」是彰化義華國際食品的企業願景，包括創新研發、產品製作與產品命名，義華都不忘與地方文化或產業特色相結合，這次入圍彰化縣十大伴手禮的「卦山燒」就是以彰化最知名的八卦山來命名，它是經由細火慢慢直接燒烤，為原味不流失的做法，內餡有紅豆、綠茶、牛奶三種口味，是呷茶的好伙伴。
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走過半世紀的彰化義華餅行隨著時代潮流的改變，由第二代的楊志川接棒，以義華國際食品有限公司呈現，為了發揚父親留下來糕餅的事業，秉持珍惜祖業遠近馳名的口碑，便遠赴日本研讀食品加工，經過六年學成後歸國，便積極改革創新，以家傳糕餅的配方再結合新一代衛生健康概念，並且結合在地文化特色，將每一個產品都注入新生命，像是卦山燒就是楊老闆最為自豪的一件代表作，它結合了日本「燒」的原味，更結合了在地文化濃濃的鄉土味，如今已成為彰化非常具代表性的伴手禮之一。
