石農肉粽
位於台灣最北端的石門鄉，除了當地十八王宮廟最令人津津樂道外，為奉侍當初因發生船難的唐山客與一條隨主人殉忠的狗，當地人便以油飯及麻油雞祭拜，有趣的是十八王宮廟附近的肉粽攤一次要買18顆一起拜，石門肉粽於是名滿全台。
鑑於有這麼大的產量，民國92年，石門鄉農會遂與當地家政班合作，成立「田媽媽北海驛站石農肉粽」，所以每到端午節前，就是石門田媽媽們忙翻天的時節，你能想像這邊一天得運送多少顆肉粽出去嗎？答案是12萬顆，其中又以傳統肉粽最有銷路；不但用圓糯米的香Q特性為底，加上紅蔥酥、滷汁、瘦肉、香菇，改良成低鹽、低油的肉粽，每顆售價才20元。
另外在講求健康觀念的今天，石門田媽媽也研發健康養生粽及素粽新品種，前者含紅棗、枸杞、蓮子，成為民眾端午節不變胖的小祕技；後者內含的筍丁、豆包、香菇、菜脯、花生，讓吃素的人可以共襄盛舉石門媽媽們的手藝。
看著這些手腳俐落的媽媽們包肉粽，簡直就像呼吸一樣輕鬆，填料、凹粽葉，再來靈巧的轉個圈，一顆紮實飽滿的肉粽就已掛在粽線上頭。另外為求每顆肉粽都有一定標準，每顆石農肉粽在纏線前都會用電子秤秤重，而重量級的肉粽足足有六兩，讓你飽到吃不完！
交通指引
開車族：台北-承德路-淡水-北部濱海公路（淡金公路，台2線）-三芝-石門-中央路
搭車族：1.台北搭乘捷運至淡水站-轉程往石門的公車，票價為60元。
．地址：台北縣石門鄉中央路二號
．電話：02-26381005
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本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-6 23:00 編輯 ]
