[泰國]酸辣扇貝

泰式餐前菜 酸辣扇貝
泰式食譜
酸辣扇貝

食用時，將扇貝中的肉與醬料一同含進口中，酸酸辣辣的感覺與貝肉的厚實感一起被咀嚼，很有味道哦！

材料：
扇貝8片、香菜適量、檸檬葉3片、蒜頭3顆、薑少許


調味料：
魚露1又1／2大匙、檸檬汁2大匙、泰國辣椒膏少許


作法：
1.扇貝川燙過，再浸泡於冰水中備用。
2.將香菜、檸檬葉、蒜頭、薑切成碎末後，與魚露、檸檬汁和泰國辣椒膏攪拌均勻後備用。
3.取出作法1中的扇貝，再淋上作法2的醬汁即可。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:15 編輯 ]