1.地點:台中市十甲路上
2.店家介紹:
喜歡日本料理的朋友有福囉！位於台中十甲路上的高野，以精緻、美味、充滿創意的日本料理滿足您的味蕾。師傅從美國佛羅里達回來台灣，專長於美式壽司，加入季節水果，搭配魚肉製作成繽紛的創意壽司，與一般傳統壽司不同，每一口都是視覺與味覺上的驚喜。
師傅非常重視環境衛生與食材鮮度，每天早上親自去市場購買新鮮魚貨，回來自己處理，讓客人吃到最鮮美的料理。店中的「彩虹卷」壽司是一大特色，以鮪魚、鮭魚、紅甘、鯖魚、酪梨、蝦為食材，擺在盤上如同一道繽紛彩虹，配上精心製作的醋飯，帶來味蕾的絕對滿足。
3.詳細地址：台中市東區十甲路247-2號（羅森烘焙坊路口轉進來即可抵達）
電話:（04）22127568
交通指南
國道一號下五權西交流道→五權西路→右轉文心路→左轉南屯路→左轉自由路→左轉進化路→右轉十甲路→前行看到 羅森烘焙坊巷子口轉進即可抵達
4.營業時間：ＡＭ11：30～ＰＭ14：00 ＰＭ17：30～ＰＭ21：00
精緻套餐Ａ ＄３８０：前菜、手卷、強肴（炸天海老．軟殼蟹／鹽烤鯖魚）、創意壽司、汁物、甜點
精緻套餐Ｂ ＄５８０：前菜、手卷、強肴（牛肉陶板燒／照燒羊小排）、創意壽司、汁物、甜點
（定食）商業午餐＄１８０，附湯品、甜點
5.照片及心得分享:
牛肉陶板
以嚴選安格斯無骨牛小排為食材，放入保溫效果良好的日本陶板，加入進口鹽岩烹煮，呈現肉的原味鮮甜。手工現切的牛肉，口感自然，建議吃五～六分熟最佳。不妨加入師傅精心調製的胡麻醬，更具風味。
照燒羊小排
選用上等的紐西蘭進口羊肋排，以師傅製作的精緻燒烤醬汁調味，羊肋排以十幾天然蔬果泥醃製，增添肉的嫩度與香氣，吃起來毫無羊腥味，美味、大塊多汁的羊小排讓您暢快享受。
創意、典雅日式空間
在空間設計上，女主人不斷與設計師討論，希望能有一個令用餐民眾感到愉悅的空間。從燈光、直立式水族箱、日式器皿與精品擺設、洗手間，都給人一種典雅迷人之感。
高野精緻日本料理店
台中十甲路從羅森烘焙坊轉進巷子後，即可看到充滿日式典雅風味的高野日本料理店，為台中東區注入了精緻的日式風
精緻的壽司顆粒飽滿,食材新鮮實在
