[家常]小白菜地瓜炒肉絲

材料:
小白菜200g、地瓜100g、里肌肉200g、蔥花、蒜末、蛋1/3顆、玉米粉1大匙
調味料：
醬油、米酒

製作方法:
1.地瓜刨絲，里肌肉切條、小白菜切3公分小段備用。

2.取一水晶碗，下里肌肉絲、蛋、醬油、玉米粉拌勻備用。

3.取一鍋加油，爆香蒜末、下小白菜炒熟後，加鹽調味盛盤。

4.同鍋餘油，下地瓜絲炒至油變色，再下肉絲和沙拉油，下蔥、蒜炒香，加入做法3的湯汁、米酒煮勻後，盛入有小白菜的盤中即可。