[ 藥繕 ] 山藥牛小排
【材 料】
牛小排 600公克
山藥 200公克
紅蘿蔔 200公克
西洋芹 200公克
牛高湯 2500cc
【調味料】
鹽 少許
【做 法】
1.山藥去皮切塊；紅蘿蔔去皮切塊；西洋芹去絲切塊；牛小排汆燙後切塊備用。
2.取一湯鍋倒入牛高湯後，加入牛小排以小火煮30分鐘。
3.再放入山藥塊、紅蘿蔔塊、西洋芹塊於作法2中，以小火煮至15~20分鐘後，放入鹽調味即可。
[ 本帖最後由 小歐歐 於 2009-4-11 19:13 編輯 ]
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