剪報A美食》綠波廊 特色中餐價格平實
★本文原刊登於2009年4月6日聯合報．C2．屏東新聞
10年前為了搶救一棵瀕臨被砍命運的老樟樹，建築師莊輝煌乾脆把樹旁的土地租下，在屏東市開起「綠波廊」餐廳，讓「風迎綠波入廊」，如今綠波廊已開店10年，餐廳旁的樟樹長得更高、更大了，整個餐廳綠波盪漾，廚師做的食物美味品嘗起來也更輕巧。
4月起「綠波廊」餐廳以更平實的價格與民眾分享美食，包括超嫩地瓜葉、泰式銀絲蟹煲、東坡肉、綠葉牛紅茄等功夫菜，每道菜的價格自60元至250元左右，凡本報讀者只要憑剪報消費，再送一道蔥「」鯽魚。綠波廊位於屏東市公園東路32號，電話（08）7215400。
餐廳老闆莊輝煌是屏東地區知名建築師，他雖然不諳烹飪，不過為了在一個舒適的地方聚集相同品味的人，他一連開了3家餐廳，包括屏東最資深的西餐廳「藝術家」、最年輕的「自然風」及唯一的中餐廳「綠波廊」。
「綠波廊」的開張還有段與樹有關的故事，莊輝煌說，當年他計畫開餐廳時，剛好經過公園東路附近，發現地主正準備雇工鋸掉地上一棵老樟樹，綠意盎然的老樟樹隨風搖曳，於是綠波廊餐廳就在樹下誕生，他刻意把餐廳打造成玻璃屋，讓「風迎綠波入廊」。
10年來，綠波廊已是屏東地區最有特色的中餐廳之一，餐廳原本以江浙菜為主，不過為了迎合地方口味，現在部分菜色也頗有「台味」，還有配合上班族的經濟合菜，廚師的手藝還是一樣講究，老樟樹依舊翠綠。
綠波廊的營業時間是每天上午11時至下午2時，晚上5時至9時。
