剪報A美食》阿銘牛肉店 肉質鮮湯頭香
★本文原刊登於2009年3月22日聯合報．C2．大台南綜合新聞
台南縣永康市永大、文化路口「阿銘」牛肉店強調牛肉新鮮，風味獨到，許多人一吃就上癮，老闆陳志銘夫婦去年從佳里鎮搬到永康市開店後，一些老客人還是願意大老遠來品嘗，去年台南縣清燙牛肉節，「阿銘」更入選南瀛十大牛肉店。
常花半小時車程光顧的東森房屋專員盧安邦說，5年前阿銘與弟弟陳志雄在佳里鎮延平路經營順福牛肉店時就常上門，阿銘與老婆春嬌到永康開店後，只要有時間都會來點兩三道菜配飯，陳家的牛肉口感滑順、肉質鮮嫩，湯頭清香不油膩，才會百吃不厭，值得老饕品嘗。
阿銘牛肉店提供牛肉燴飯、炒飯及牛肉、牛腩切盤，並有芥蘭、青椒、蔥爆、沙茶、苦瓜、薑絲、菲菜、麻油、洋蔥、高麗菜等不同配菜炒牛肉，還有牛肉、牛腩、牛心、牛肝等不同湯料與綜合湯頭，辣拌牛筋更是許多老饕最愛。
陳春嬌說，他們家的料理不加味素，賣的都是台南縣肉品市場現宰衛生牛肉，牛骨、牛腩加上獨家配方的湯頭是吸引客人的秘密武器，夫婦倆輪流掌廚，客人想要的口味都做得出來，餐具都經高溫殺菌，每天上午6時營業到晚間10時，洽詢電話2326657。阿銘牛肉店優惠本報讀者，憑剪報消費滿200元，贈送瓶裝可口可樂一瓶。
