剪報A美食》淘喜地旦糕 嵌入玫瑰草莓
★本文原刊登於2009年3月9日聯合報．C2．北縣基隆新聞
中和市南山路巷弄裡的淘喜地烘焙坊，以香鬆鹹旦糕（沒有用雞蛋）、咖啡旦糕、養生穀物麵包、金典鳳梨酥等糕點，累積不少粉絲。林老闆曾多次赴日取經，習得最新烘培技藝，改良成低糖、低油、無蛋的糕點，口味獨到。
景氣低迷下，唯有最上等的材料，才能做出最好的產品。店內的草莓玫瑰旦糕，是他最近研發出的新產品，軟綿的旦糕本身加了入碎玫瑰花瓣，輕咬一口，幽香從齒間竄出，最讓人驚艷的是中間包裹的草莓醬，微甜中帶著些許酸，還吃得到草莓果肉。
香鬆鹹旦糕也是一項創意產品，糕體本身拌入碎香菇、素肉等爆炒過的基底調味，口感豐富，再加上起司粉調味及鋪上滿滿的素香肉鬆，微鹹中帶著一絲微甜，顛覆旦糕的甜膩印象。
店內另一項人氣商品是金典鳳梨酥，小巧圓形的造型，一個剛好一口，所以也有人稱它「一口酥」。金典鳳梨酥的靈魂就是中間的冬瓜鳳梨醬，冬瓜醬口感滑順，鳳梨醬較厚實有口感，必須調出最完美的比例。
此外，養生穀物麵包也深受喜愛，有人一買就是好幾條，林老闆說，吃不完可以冰存在冷凍庫，要吃時以電鍋蒸熱即可。
店內其他的人氣商品包括芝麻伍仁餅、香菇咖哩餃、泡芙、提拉米蘇、黑糖麻薯、黑糖老婆餅、各式手工餅乾等，年節時，還會推出特製的中秋月餅、手工牛軋糖、棗泥核桃糕等，接受預訂。
