[中式]年菜 大吉大利-杏仁洋菜凍 10人份

營養師的小叮嚀：在洋菜內加入奇異果結凍後再加一層杏仁豆腐，並用果汁來取代糖漿
　　　　　　　　　風味獨特，是一道富含纖維又健康的甜點唷！！

　●熱量：61.5大卡/份
　●蛋白質：2.12公克、脂肪：1.72公克、醣類：9.6公克、膳食纖維：1.22公克

材　料　 份　量 調 味 料  份　量
低脂鮮奶 1000 C.C.  奇異果 1 顆
白砂糖 2 大匙
(依個人口味增減) 櫻桃 10顆
杏仁露 3 大匙
(依個人口味增減)  柳丁汁 200 C.C.
吉利T 2 大匙 果罐頭 1/2 罐
洋菜粉 10 公克   
　　　　　 　　　　 　　 　　　　 　　　 　　　　　　　　　　 　　　
　【作法】
　　　１‧吉利T與糖拌勻後加入鮮奶攪散，以中火屬至沸騰，熄火。
　　　２‧加入杏仁露攪拌均勻，倒入大平盤中放涼，至少冷藏3-4小時以上。
　　　３‧洋菜粉與冷水攪散，以中火煮滾後轉小火在煮5分鐘，熄火放涼備用。
　　　４‧拿出冷藏成型知杏仁豆腐，上鋪一層水果在倒入放涼未結凍之洋菜水，放入冰
　　　　　箱冷藏。
　　　５‧待成型後切成十等份並將櫻桃置於上，其上淋柳丁汁即可食用.