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[中式]南乳炸田雞
小野狼
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發表於 2008-12-13 03:05
[中式]南乳炸田雞
材料:
田雞600克 蛋1個 紅糟腐乳4塊 地瓜粉2杯 太白粉2大匙
調味料:
酒2大匙
做法:
1. 先將田雞切塊後,放入一容器中,依序拌入紅糟腐乳、酒、蛋和太白粉抓拌均勻略醃備用。
2. 將醃好的田雞塊分別均勻的沾上地瓜粉後,靜置一會兒備用。
3. 最後放入油溫約170度的油鍋中炸至熟透,即可盛盤完成這一道南乳炸田雞了。
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