焗西米蓮蓉布甸

材料 ： 西米 100 克
  水 650 毫升
  糖 90 克
  牛油 30 克
　 　 雞蛋 2 隻
  粟粉 30 克
  吉士粉 30 克
  淡奶 75 毫升
  蓮蓉 80 克 或適量
   
制法 ： (1)  水和西米用慢火煮熟加糖，牛油煮溶；
  (2)  吉士粉、粟粉、蛋用奶拌勻攪入西米內煮滾；
  (3) 將一半混合物倒入焗兜內放入蓮蓉再倒入餘下混合物；
  (4)  焗兜放一盆內用 200 度焗約半小時至金黃色。