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焗西米蓮蓉布甸
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發表於 2008-12-12 15:06
焗西米蓮蓉布甸
材料 : 西米 100 克
水 650 毫升
糖 90 克
牛油 30 克
雞蛋 2 隻
粟粉 30 克
吉士粉 30 克
淡奶 75 毫升
蓮蓉 80 克 或適量
制法 : (1) 水和西米用慢火煮熟加糖,牛油煮溶;
(2) 吉士粉、粟粉、蛋用奶拌勻攪入西米內煮滾;
(3) 將一半混合物倒入焗兜內放入蓮蓉再倒入餘下混合物;
(4) 焗兜放一盆內用 200 度焗約半小時至金黃色。
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