[西式]白汁海鮮菠菜麵

材料 ：  
菠菜麵 100 克
  蜆肉 ½ 斤  
  急凍蝦仁  ½ 斤
  蒜蓉 1 湯匙
  橄欖油 1 湯匙
  淡忌廉 ¼ 杯  
  百里香適量
  史雲生清雞湯 30 克
  胡椒粉少許
  磨菇 10 粒
  麵粉 1 湯匙
  白酒 1 湯匙  
   
做法 ：
1.
把菠菜麵用水煮 20 - 25 分鐘，然後過冷河；
  2.
用熱水灼熟蜆，撈起備用；
  3.
落橄欖油於平底鍋，用蒜蓉、白酒爆香蜆肉、蝦仁、磨菇，盛起備用；

  4.
放入淡忌廉、清雞湯煮熱後，再加入麵粉至無粒；

  5.
最後加入菠菜麵、蜆肉、蝦仁、磨菇至熱，落百里香，便可上碟享用。