無骨雞翼

材料 ： 雞翼 10 隻
  香草少許

  紅蘿蔔 ½ 個

  西芹 ½ 棵
   
制法 ： (1)
雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；

  (2)
再把雞翼起骨，再用香草醃 1 小時；
  (3) 將紅蘿蔔及西芹切條；
  (4)
用熱水先把紅蘿蔔條及西芹條灼淋；

  (5) 再將紅蘿蔔條及西芹條塞進雞翼中；
  (6) 用焗爐以 200 度焗 30 分鐘便成。