帝王食補薑母鴨
新竹‧帝王食補薑母鴨
前陣子，新竹冷到我受不了，腳冰手冰窩在被窩裡睡覺還會被冷醒，室友們提議去吃薑母鴨，說走就走囉！只是沒想到約一約變成她們實驗室的聚餐，而我變成小跟班XD。
位於大潤發附近東光路上的帝王食補
鍋類的選擇
有四種鍋可以選擇，據店家的說法一份大概是2人份所以份量並不多唷！
菜單
看著這個Menu就知道，其實這裡的消費並不便宜，好險我們人挺多的，大家一起share倒是還好。
沾醬
吃薑母鴨羊肉爐不能少的就是這個沾醬：豆腐乳+香辣的醬油。
剛上桌的薑母鴨
剛上桌的薑母鴨，店家會把豆皮、凍豆腐、丸子等我們點的較耐煮的食材通通放在鍋子裡頭再端上來。滾了一會兒我喝了一口湯，『很酒、非常酒』，我是不討厭這樣的味道，平常自己弄燒酒雞時常常是用一整罐米酒下去煮，不過我室友就覺得這個酒味太濃了，需要滾一會兒讓酒精揮發，他們才比較能接受，不過煮到沒什麼酒味的湯頭真的就不是蓋的，只有一個『讚』字可以形容了。
脆腸
我們加點了許多次，由此可見他多好吃了。和火鍋店裡吃到的不一樣，這裡的脆腸稍微川燙一下沾上香辣的豆腐乳，非常香脆好吃。
黃金麵線
添加鬱金烹調而成的，這是我第一次吃這樣的麵線，挺不習慣的。我還是比較喜歡在台北吃的那種白麵線，拌些蒜泥麻油加一點點高湯就相當好吃了。
鴨肉小菲力
看到名字我們還真的不知道這是什麼東西呢！據說這是店家獨家研發的，口感還蠻新奇的，大家也都覺得很不錯。
鴨肉小丸子
並不會因為久煮而柴掉的小丸子，這小丸子彈性很好，不過對我來說他太鹹了。
豆腐、豆皮、鴨血
吃薑母鴨不能缺少的東西，不過說真的這裡這樣小小一份是這樣的定價還蠻貴的。
少之又少的鴨肉
我們點了兩份還是三份(我忘記了)的薑母鴨，不過鴨肉的分量真的不多，每個人大概吃到2塊鴨肉，鴨肉挺硬，還沒有煮的很軟，蠻容易卡牙縫的。
帝王桶
花枝肉+鱈魚漿打的，上桌後自己挖成適當大小下鍋煮，我覺得不怎麼好吃，有點腥。
冬天吃薑母鴨真的是一大享受，吃完之後全身熱呼呼的，冬天想要減肥真的是非常非常不可能，這個冬天越來越討厭站在體重計上面了，無時無刻都想吃東西，好痛苦呀，不知不覺中已經胖了好幾公斤。
店家資訊
帝王食補
地點：新竹市東光路182號
電話：(03)573-7671
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