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木瓜雪耳煲湯

天山老妖

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1樓 大 中 小 發表於 2008-10-18 10:56 

木瓜雪耳煲湯

材料：
豬脊骨(龍骨)若干，雪耳一朵，青木瓜一個，紅棗五六顆，猴頭菇兩小朵，生薑幾片，鹽少許。


功效：
清燥潤肺、健胃生津。


做法：




豬脊骨洗淨、川燙










木瓜去皮和籽，洗淨，切塊







雪耳、猴頭菇用溫開水浸開，洗淨，分成小朵




紅棗洗淨。




把川燙過的豬脊骨、木瓜、紅棗、生薑片一齊放入開水鍋內。大火煮沸後，撈去表面的浮沫。




改用文火煲２～３個小時，放入雪耳、猴頭菇再煲１小時，調適量鹽，即可食用。











說明： 此湯用於燥熱傷津。症見口渴咽乾﹔或燥之乾咳無痰，亦用於糖尿病口渴多飲者。

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