仙仁是今年才開的仙草店，老闆很年輕，
為了找到理想的仙草而跑遍了全台。
店面很整潔乾淨，後面庫房放了許多仙草乾，
從仙草乾要熬煮成仙草還要數個小時。
所以整間店有濃濃的煮仙草的味道，不是那種藥味，
是還蠻舒服的味道。
宗何嫩仙草配料主要有芋圓、地瓜圓、蜜芋頭、蜜地瓜、珍珠、紅豆，
若點綜合的還可自選三種配料。
剛煮出來的仙草，入口時還有點微溫，
苦味僅在舌間味蕾輕輕的拂過，在入喉的剎那已經消失的乾乾淨淨了，
只剩下非常細嫩的仙草，滑過時留下的輕盈觸覺，
糖水調了點黑糖，十分相配。
若是要說的話，另一家連鎖店的，大概就像床上的死魚一樣，
就算入口了，還是感覺不到所謂的生氣。
配料也很有嚼勁，不是乾硬死板的那種，是有彈性的。
仙仁的價位約便宜5元吧，仙草給的也頗大方，而且仙草刨冰可以無限加喔!!
地址:台南市安平區華平路713號
雖然位在安平區是有點小遠，對住市區的人不甚方便，
不過每周三還有外送南科的服務，是南科上班族的一大福音。
近一點的在台南大學附近也有間糖人冰館，也是賣仙草冰的。
