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小 發表於 2008-6-21 15:25
考試當天吃什麼
考試當天吃什麼
膳食原則：
1、食物的選擇：選用易於消化吸收的高糖、低脂肪、含無機鹽和維生素多的食品。高糖、低脂肪的食物易於消化，並可使體內肌糖原的貯備量增加，從而提高考生的耐力。在適量補充高蛋白食品（奶、肉、魚、豆製品）的同時，注意補充蔬菜和水果。
2、飲食量：不應吃得過量，一般以7-8成飽為宜，以避免胃部不適和影響對大腦的血液供應。什麼都可以吃，但什麼都要適量，不要吃得過飽。
3、考前飲水：中考適逢盛夏，考生要防止虛脫，以免影響水準發揮。考生應在考前2-3天內，使身體保持充足的水分。可在臨考前喝水100-200毫升。飲用的水以白開水為佳，切記不可用飲料代替。
4、考前服糖：考前服糖，可節約肌糖原的消耗並預防低血糖的發生，改善耐久力，延遲或減輕疲勞的發生。一般考前補充50克左右的糖為宜，不宜太多。
5、考前喝咖啡或濃茶。咖啡和茶都能引起神經的興奮。考前服用少量咖啡，對延長耐久力、加強體力和增加脂肪的利用有一定作用。但要注意用量，對其敏感者千萬不可服用。
6、有條件的家庭可以為考生補充諸如雞精等富含生物活性肌肽的天然營養品，對抵抗疲勞，補充精力，提高學習效率，減緩緊張也有一定作用。
7、注意食品衛生。購買新鮮食品最好當天製作當天食用。從冰箱取出的食品一定要重新加熱後再食用，以防引起腹瀉。在考試期間千萬不要給考生吃剩飯菜，以防夏天天熱食物變質導致的食物中毒。生吃瓜果要用開水燙洗或消毒。
考生應怎樣吃才夠營養
一般來說，考生一天的膳食應吃主食（米、面）400—600克，一個雞蛋，食油10克，蔬菜500克，水果200克。也就是說，每天需攝入熱量2600千卡，早餐占30％，中餐占40％，晚餐占30％。
大腦的活動越頻繁，需要的能量就越多。因此，為了提高復習的效果，考生應保證每天進食足量主食（糧穀類食物）。同時多吃增強大腦的記憶力的食物，如雞蛋、瘦肉、豬肝、牛奶、大豆、花生米、葵花籽、核桃仁等。另外，每日多吃蔬菜、水果，從中補充維生素C、維生素B1、維生素B6，增強抵抗力，減輕疲勞，防止因學習過度緊張而引起便秘。
六、七月份，天氣炎熱，考生宜補充水份，喝淡鹽水、綠豆湯、酸梅或桔子汁等。
其他注意事項：
1、宵夜：大部分學生常有吃宵夜的習慣。為方便睡前常吃些速食面、麵包、餅乾等糖質或澱粉質多的食品。建議增加一杯牛奶，水果，減少一些澱粉，有助於睡眠和消化。
2、烹飪：在保持膳食平衡營養合理的同時，儘量滿足考生的飲食習慣，調整口味，提高考生的食欲，家長不宜強求考生吃喝，影響考生情緒。
3、冷飲：不要吃太多冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。其他如汽水、冰水等也應少飲。
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