[中式]蓮藕湯

材料

1.東洋參1錢、白茅根5錢。

2.豬小排1斤、蓮藕半斤、乾百合1兩。

3.鹽1小匙。

作法

1.將藥材1置鍋內，加水2杯，燒開後以小火熬至剩1杯，過濾取湯汁備用。

2.豬小排洗淨川燙，蓮藕洗淨去外皮切片，乾百合用水泡軟備用。

3.取一鍋子，放入豬小排、蓮藕、乾百合，倒入藥汁和清水5杯，置瓦斯爐上，煮開後以小火熬約1小時，蓮藕爛再加鹽即可。

功效

有清熱涼血之功效；適合小孩容易流鼻血或常乾咳不止者食用。