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[中式]洋蔥滑蛋蓋飯
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發表於 2006-7-13 17:12
[中式]洋蔥滑蛋蓋飯
材料:
洋蔥一顆
蛋四顆
小黃瓜三條
水少許
鹽少許
做法:
1.將洋蔥切成細狀,不是塊狀喔!蛋打散加入約10cc的水,小黃瓜刨成絲狀。
2.先將洋蔥炒成半透明狀,注意要加少許的水,不然會燒焦。
3.洋蔥半透明狀時加入蛋一起炒,因有水份,所以要一直翻炒,最後再加入小黃瓜絲,一起翻炒成糊狀,再加入少許的鹽調味。
4.將上述的材料炒好後,舖在飯上面,就成了洋蔥滑蛋蓋飯。
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