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[中式]蛤蜊絲瓜

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雪花(喵喵)

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1樓 大 中 小 發表於 2006-7-13 16:57 

[中式]蛤蜊絲瓜

蛤蜊絲瓜   [4~5人份]

材料:
蛤蜊半斤
絲瓜1/2條
薑絲1大匙

調味料:
鹽1茶匙
料酒1/2大匙

做法
(1):絲瓜去皮切塊,蛤蜊泡鹽水吐沙備用
(2):將鍋中6碗水煮開,待蛤蜊一個個張開,即可熄火調味及淋入料酒.

注意事項:絲瓜有兩種,選擇角瓜(澎湖絲瓜)煮出來的色澤效果會比較好

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