[分享]香吉士的最詳細解說
基本資料
性別：男
別名：黑腳山治
年齡：19歲
生日：3月2日
出生：北海
身高：177cm
所屬：草帽海賊團-廚師
職稱：廚師
能力：踢擊
懸賞金：7700萬貝裡（司法島事件）
弱點：容易對女性敵人心軟
喜歡的食物：紅茶、辣海鮮麵
身上的味道：海鮮的氣味
代表顏色：藍色
代表數字：05、32（香吉士）、59（廚師）
夢想：找到傳說中之海「蔚藍海域」(ALL BLUE)
人物
有著捲曲眉毛，只露出右邊眼睛的草帽海賊團廚師，能力是用腳攻擊踢擊﹝為避免沾污廚師神聖的雙手，所以遇到事情能冷靜的分析思考，並做出正確的判斷。﹞，真實威力強到可以將足球踢到環繞偉大航道一圈（By魯夫的夢<特別篇-夢幻足球王>），並且對命中物準確無比，喜愛女性，遵守”騎士道”原則，與索隆是死對頭再加上超好的夥伴。
來歷簡介
9年前，山治還在當客船奧比特號的見習廚師時，以赤足卓夫為首的廚師海盜團來到船上搶奪財寶，於是小小的山治便想去對抗他們，但又怎是赤足卓夫的對手？就在這時候，暴風雨引起的大浪將山治沖進大海，卓夫竟然奮不顧身跳進洶湧的海洋中救他。兩日後，他們便被沖到一個甚麼都沒有的荒島中....在這島上沒有食物，要捱過等待救援的日子，唯有靠從船上取來的一小袋食物。卓夫為了山治竟然暗地裏將食物全分給他。山治一直以為卓夫霸佔了更多食物，準備殺他奪取食物的時候，忽然發現卓夫的左腳已斷，顯然比自己更為憔悴。原來卓夫當時聲稱是食物的大袋子裏裝的只不過是財寶而已。山治，哭了。山治知道真相後，深受感動，為了報答他的救命之恩，決定跟隨卓夫開一間海上餐廳，令所有人都沒有捱餓的痛苦。而他們終於在遇難後的第85日獲救了...在打敗覬覦海上餐廳的庫裏克海盜團後，山治參加了路飛一行。尋找 All Blue，那是自己、也是魯夫的夢想呢!
小時候在客船上擔任實習廚師，當時由海賊紅腳哲普所率領的「庫克海賊團」，有一天突然前來襲擊客船，結果兩艘船遭遇暴風雨沉沒，大難不死的香吉士和哲普，過了85天在無人島的生活，被哲普犧牲在偉大航道上奔馳的重要右腳後所救，因為這樣的經歷，香吉士從此變的非常珍惜食物，獲救後哲普用身上的金銀財寶，開設了海上餐廳「巴拉蒂」，香吉士為報答哲普的恩情，就在哲普的海上餐廳上擔任二廚，直到遇到魯夫後，才離開海上餐廳，去尋找自己生命中所追求的Ａｌｌ Ｂｌｕｅ。司法島事件後首次被懸賞77,000,000（7千7百萬）貝裡，卻因為沒有照片，拍照的人乾脆用畫的，讓香吉士大受打擊。
招式
廚刀：剝皮作業。
首肉、肩肉、背肉、鞍下肉、胸肉、腿肉、裡肌肉、腰肉、後肋肉、腹肉、上腿肉、尾肉、脛骨肉、魚頭肉、魚肩肉、魚背肉、魚尾肉、魚胸肉、大腿肉、燉胸肉、腹肉踢、肩肉踢、整容踢、眼睛、鼻子、臉頰、嘴巴、牙齒、下巴、羊肉串燒、羊首肉、羊肩肉、羊背肉、羊鞍下肉、羊胸肉、羊腿肉、羊肉巴比Q、仔牛肉、仔牛肩肉、仔牛腰肉、仔牛後肋肉、仔牛腹肉、仔牛腿肉、仔牛上部腿肉、仔牛尾肉、小牛肉巴比Q、頰肉巴比Q、宴會辦桌‧腿肉踢、宴會辦桌‧踢擊套餐、頸肉SHOOT、木犀型斬SHOOT、切肉SHOOT、串燒踢、油炸大拼盤、什錦拼盤、高級切麵踢、三點切分、後五花肉、大御仔牛肉、巨石砲、猛進野豬鍋射門、剁碎、粗碎、三級碎肉、二級碎肉、一級碎肉、最上級碎肉、空軍爆裂踢、違反禮儀之腳踢大套餐。
惡魔風腳
藉由高速旋轉的方式，讓左腳產生高溫變成火紅色，在踢出去的瞬間，連敵人的骨頭也會被燒焦，威力有如惡魔般強大。
一級碎肉
畫龍精點踢
油炸大拼盤
對戰記錄
VS 鐵拳 芬布迪
勝利。
VS 鐵璧 帕魯
勝利。
VS 鬼人 金
沒有結果。
VS 海牛 哞
勝利，以首肉完結。
VS 克羅歐比（魚人海賊團幹部）
勝利，以羊肉串燒完結。
VS 巴奇海賊團部下
勝利。
VS Mr.13& Miss星期五（巴洛克華克殺手2人組）
勝利。
VS Mr.3（巴洛克華克高級特務）
勝利。
VS Mr.2 馮‧克雷（巴洛克華克高級特務）
勝利，以仔牛肉完結。
VS 大悟（神官）
勝利，以粗碎完結。
VS 神 艾涅爾（空島唯一的神）
敗北。
VS 漢堡
勝利，以木犀型斬SHOOT完結。
VS 比庫潘
勝利，以違反禮儀之腳踢大套餐完結。
VS 青雉（海軍本部上將）
敗北。
VS 佛朗基家族成員
勝利，以宴會辦桌‧踢擊套餐完結。
VS 傑利（CP6成員）
勝利，以串燒完結。
VS 瓦傑（CP7成員）
勝利，以三點切分完結。
VS 布魯諾（CP9成員）
敗北。
VS 卡莉法（CP9成員）
敗北。
VS 賈布拉（CP9成員）
勝利，以惡魔風腳‧畫龍點睛完結。
VS 殭屍士兵（鬼魂島殭屍）
勝利，以魯夫、索隆、香吉士、羅賓、佛朗基的合體技-6億B・JACK POT完結。
VS 墳地的阿布薩羅姆（鬼魂島三怪人）
勝利，以最上級碎肉完結。
