[中式]搾菜粉絲湯

材料 份量
搾 菜 半 顆
粉 絲 1 包
免 治 豬 肉 4 兩
蔥 〈切 段〉 1 條
水 4 杯

調味料 份量
生 抽 1/2 湯 匙
糖 1/2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
生 粉 少 許

做法
搾 菜 洗 淨 切 成 絲 ， 再 用 清 水 泡 浸 。 免 治 豬 肉 用 醃 味 料 醃 二 十 分 鐘 。
鍋 放 油 1 湯 匙 ， 爆 香 蔥 段 。
加 入 水 ， 煮 開 後 加 入 粉 絲 及 搾 菜 絲 ， 略 滾 一 下 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-7-11 21:19 編輯 ]