[西式]藍莓舒芙蕾

材料：
藍莓醬100g 蛋白2 個 低脂牛奶2湯匙 砂糖1 湯匙
起司粉1茶匙 低脂牛油少許

做法：
1.吉士粉加奶勻，以慢火加熱，邊攪邊煮，煮至略稠成吉士奶糊。
2.蛋白加入砂糖打發，再加入吉士奶糊，拌成蛋白糊，加藍莓醬輕輕拌勻。
3.焗杯內塗一層溶解牛油，再灑上才許砂糖。
4.倒入步驟2適量材料於焗內，置焗盤上，注入適量的水於焗盤中，預熱焗爐，
5.以200度焗10至15分鐘至舒芙蕾隆起，趁熱食用。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-7-11 21:55 編輯 ]