[家常]咖哩味噌牛小排

咖哩味噌牛小排

材料：

牛肉厚片12兩
生菜葉適量
洋蔥絲80克
紅蔥末15克
蒜末15克

調味料：

咖哩粉1大匙
咖哩塊2塊
味噌10克
奶油30克
味霖10cc
原味優酪乳1瓶

作法：

1. 取一個碗，倒入優酪乳，放入牛肉厚片浸泡15-20分鐘備用。
2. 鍋中先放入奶油加熱，將泡好的牛肉厚片瀝汁後放入煎到8分熟後，起鍋盛盤，並且排上生菜葉備用。
3. 鍋中燒熱1大匙油，先炒香蒜末和紅蔥末，再加入咖哩粉炒香，加入泡洋蔥的水後，放入咖哩塊拌煮到融化，
再加入味霖和味噌拌勻後，加入適量泡洋蔥的水調整稠稀度，
加入少許鹽調味後拌勻，淋在煎好的牛肉上，再擺上洋蔥絲就完成這一道咖哩味噌牛小排了！