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材料: 義大利麵 一人份(任何款式的義大利麵都可以!! 看個人的喜好~~ 不過要是寬板的話, 做的醬汁就要多一些!!)
鮮蝦 適量
蟹肉條 適量 (拉成絲狀)
花枝 適量
牛奶 3杯(左右) (主要是拿來做湯汁的)
起司片 一~兩片(依個人喜好起司程度)
大蒜 三顆 (也是依個人喜好的程度)
白/黑胡椒 適量
奶油 少許 (也可以橄欖油 沙拉油替代)
鹽巴或雞湯塊 少許
作法:
1. 先把義大利麵煮熟, 然後把義大利麵過涼水沖涼!
2. 把奶油加熱融化, 再放入切碎的大蒜爆香. (切忌火不可太大) (也可用其他油來替代奶油, 使用奶油只是會比較香!)
3. 然後把海鮮 通通加入, 牛奶也一起加入! 煮到覺得海鮮熟了!!! (此時火可以加大到中火) 此時牛奶的量, 大約是義大利麵的 1/3 牛奶要是不夠可再繼續加牛奶!!
此時可以嚐一下味道, 酌量加入鹽巴/雞湯塊以及 白/黑胡椒!! 海鮮可以選擇自己喜愛的海鮮加入~~
4. 把義大利麵加入3中
5.加入起司片,然後火可以再開大, 讓湯汁收縮到黏稠狀! 要是覺得湯汁不夠濃稠, 可再多加幾片起司!!
6.一盤香噴噴的香蒜海鮮義大利麵就出爐囉!!!
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本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 17:17 編輯 ]
