(轉載)喝好菌挑時間 乳酸菌飯後攝取效果較佳

喝好菌挑時間 乳酸菌飯後攝取效果較佳

【2006/7/10】
　　
研究指出，攝取乳酸菌能維持體內好菌數，有效抑制腸疾病發生。台灣乳酸菌協會表示，人體腸道中好、壞菌超過500種，能敏銳反應身體狀況，維持體內好菌方法之一在於攝取乳酸菌飲品，不過提醒民眾，飲用時要注意攝取時間在飯後才有利腸道吸收，此外也要慎選產品以及保存條件。(徐韻翔 報導)
台灣乳酸菌協會理事長蔡英傑表示，人體腸道中有超過500種以上的細菌、包括好菌和壞菌，而腸道各菌的組成與數量比例，能夠敏銳反應出自己的身體狀況。
一項研究指出，台灣人腸道壞菌高出日本百倍，原因在於日本人習慣攝取乳酸菌製品，能維持體內好菌數量，好菌包括有比菲得菌、乳酸桿菌等乳酸菌群。
蔡英傑表示，民眾如果是利用一般市售乳酸菌飲品攝取好菌，要注意幾項原則，譬如攝取時間選擇用餐過後較佳，因為胃部酸度較低，乳酸菌比較能夠活著通過胃部，到達腸道，此外，購買乳酸飲品時，應該認明通過衛生署食品認證的產品，以確保保健功效；而天氣熱，有些民眾常將飲品隨手放置，專家提醒，乳酸菌不耐熱也不耐氧氣，必須長時間保存在低溫，開瓶後要盡速喝完，喝下的乳酸菌才可能有保健效果。