[轉貼] 櫻花蝦拌菠菜

【材　料】
菠菜  400公克
櫻花蝦  100公克
蒜末  15公克
辣椒片  15公克

【調味料】
A.鹽  1/2小匙
　糖  1/2小匙
　雞粉  1/2小匙
　米酒  2大匙
　水  60㏄
B.香油  1小匙

【做　法】
1.菠菜洗淨，放入沸水中汆燙至熟撈，起擠乾切呈適當大小段狀，備用。

2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入櫻花蝦、蒜末、辣椒片爆香。

3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下，續加入調味料A拌勻。

4.將作法3的櫻花蝦起鍋，拌入作法1的菠菜段中，拌勻並灑上香油即可。