[西式][素食]豆類沙拉

豆類沙拉
（四至六人份）
這是盤在夏天吃起來讓人覺得很愉快的沙拉。

一袋十六盎司的冷凍法式切法的綠豆
一罐十六盎司的黑眼豆
兩顆大熟番茄，切碎
二分之一杯切碎的香菜
四株完整的青蔥，切碎
兩顆檸檬的汁
一大匙蔬菜油
調味用的鹽和胡椒粉

將綠豆蒸過並排掉水之後，將之完全的冷卻。將黑眼豆去掉水並清洗之。將所有的食材混合攪拌。這道菜可當冷盤用。

每人份之總卡路里：233
脂肪：五公克