[轉貼] 法式焗薯批

一般食材
薯仔        600 克
牛奶        300 毫升
淡忌廉        200 毫升
格魯耶爾芝士碎        100 克
牛油        10 克
肉豆蔻粉        適量
海鹽        適量
黑胡椒        適量


烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏180度。將薯仔去皮及刨成薄片，牛油溶化備用。
將牛奶及淡忌廉用中火煮滾。加入薯仔拌勻，加入海鹽、黑胡椒及肉豆蔻粉拌勻。
轉至中小火煮20-25分鐘。熄火，加入2/3格魯耶爾芝士碎及牛油拌勻。
倒入焗盤鋪好，灑上餘下的格魯耶爾芝士碎。
放入焗爐焗35-40分鐘或至薯仔熟透，即成。