[轉貼] 蒜蓉拍青瓜

一般食材
青瓜        1 條
蒜頭        1 個
鎮江醋        1 湯匙
生抽        1/4 茶匙
砂糖        1 茶匙
麻油        1 茶匙
鹽        1 茶匙
指天椒        1 隻


烹飪步驟
將蒜頭及指天椒切碎。
將青瓜稍稍去皮，一開四切成長條，拍扁，切件。
加入鹽拌勻，醃10分鐘，瀝乾水分備用。
將鎮江醋、生抽、砂糖、麻油、蒜蓉、及指天椒拌勻。
將青瓜與醬汁拌勻，放入雪櫃冷藏30分鐘，即成。