[西式]加勒比海布丁

加勒比海布丁

加勒比海布丁可以使用凍過的土司，或土司的邊邊去做，當土司吃不完又快過期時，可以把它凍起來做加勒比海布丁，既好吃又不浪費喔！這份食譜的份量蠻多的(大約可以給7~8個人吃喔)，大家可以依照自己喜好的份量做調整。

材料：
12 片土司
1/2 杯的奶油（至於室溫或稍微加熱融化）
1/2 杯的葡萄乾或妳喜歡的乾果
1/4 茶匙的肉桂粉
3 個大雞蛋
1/4 杯的白糖
2又1/2 杯的牛奶
3/4 杯的double cream (中文名字不知道怎麼叫耶)
1/8 茶匙的肉豆蔻香料（沒有也可以，這是用來增加香味的）

做法：
1. 將蛋打成有泡泡，加入糖，牛奶，double cream，肉豆蔻香料，及葡萄乾或妳喜歡的乾果，將這些材料拌勻。
2. 將一些奶油至於烤盤抹勻。
3. 將其他的奶油塗在土司上，將土司切丁或小塊。
4. 將 "1" 的材料與 "3" 混合，倒入烤盤中放30分鐘，等所有材料充分混合即可。
5. 用鋁箔紙將烤盤蓋上，用190度烤30分鐘。
6. 取下鋁箔紙，再繼續用190度烤30分鐘就可以啦！
7. 吃的時候可以加一球冰淇淋在布丁上，這是很傳統的加勒比海吃法喔！

備註：
1. 這種布丁與統一布丁是不一樣的，適合熱熱的吃。
2. 所有材料充分混合時應該是濃濃的才行。


轉錄於:約客夏的穀倉