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[保健] 葡萄就是要這樣洗

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酒鬼

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陽光會員 榮退獎章

1樓 大 中 小 發表於 2006-8-14 09:32 

[保健] 葡萄就是要這樣洗

葡萄就是要這樣洗(含圖片)



葡萄要吃的時候才洗，先洗了之後容易壞掉。

洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能放個兩三天。

平常買回來之後，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長保存期限），放在冰箱。



洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開。

不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小斷梗在果實之外。

（留梗的葡萄，除了不易洗淨以外，也容易刺傷其他的葡萄的果皮。）

有腐爛的葡萄，先挑除不要。



千萬不可以用「拔」梗的，因為會留下一個洞，果肉容易腐爛。



剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。

如果用拔「梗」的，會將果實的纖維拉出，傷了葡萄。



葡萄上面白白的髒東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，不可食用。

一定要洗乾淨才能食用（特別是打汁飲用）。



擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，在輕輕搓洗葡萄。



洗葡萄的過程一定要快（五分鐘以內），免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。



倒掉髒水，用清水沖洗乾淨。



清水沖洗至沒有泡沫為止。



用篩子瀝乾葡萄與水。



用一個平底鍋的鍋蓋。



撲上一條乾淨的毛巾。



將瀝乾的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動。



雙手握好平底盤，前後搖動，使葡萄均勻滾動。

如此一來，殘存的水分就可以吸乾了。



倒入乾燥的碗盤中。放入冰箱，隨時可食，可以保存2-3天。

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joanne7175

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2樓 大 中 小 發表於 2006-8-14 14:07 
哇!!好詳細唷!!真的太感激你囉!!!正好我有葡萄要洗耶!!

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