為何周一最胖周五最瘦
人的體重在一周內會反復的發生變化。美國《醫藥日報》報道，歐洲一項最新研究發現，一周中營養攝入和飲食模式會影響體重波動，工作日體重可能會減輕，但周末體重又會增加。簡而言之，周一最胖，周五最瘦。
新研究中，歐洲食品信息委員會研究人員對三組參試者一周體重波動情況進行了研究：一組保持體重、另一組體重增加(增肥)，第三組體重降低(減肥)。研究人員還對4項早期研究涉及的80名25~62歲參試者的體重變化數據進行了分析。參試者連續7天，每天早上一起床就自測並記錄體重數據，之後再分別接受15~330天不等的跟蹤調查。結果發現，體重波動變化具有7天一周期特點，星期天和星期一體重最高，星期五體重最低。
研究還發現，體重減輕者與增加者的體重波動模式存在區別。減肥者具有更強的體重補償模式，周一至周五體重立減，周末體重明顯反彈。而在增肥者中，這一現象並不明顯。總體而言，體重增加從星期六開始，體重下降從星期二開始。對減肥者和保持體重者而言，尤其如此。
研究人員指出，體重一周7天的規律波動現象更多是受環境和行為因素的影響，而非生物學原因。比如，一周中每天的睡眠模式、身體活動情況，甚至飲食習慣都可能不盡相同。社交環境也會直接或間接影響飲食方式、飲食量及飲食結構。當人們和親朋好友一道進餐的時候，人越多吃得就越多。與平時工作日相比，周末每餐份量也更大，攝入熱量更多，這樣人自然會發胖。
