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[保健] 飲茶的保健功能

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1樓 大 中 小 發表於 2006-8-3 03:15 

[保健] 飲茶的保健功能

茶能降低膽固醇
　
隨著物質生活的大幅度提昇，台灣人罹患動脈硬化、高血壓、狹心症、心肌梗塞、糖尿病等成人病的機率愈來愈高，而造成這些成人病的主要因素是膽固醇過多。
　
根據醫學研究資料顯示，膽固醇過多的人，若服用適量的維他命Ｃ，可降低血液中的膽固醇、中性脂肪。其次，維他命Ｃ除了可預防老化之外，還可預防膽固醇過高，對維持身體健康與器官功能的正常，頗具效果。
　
茶葉中由於含有豐富的維他命Ｃ，因此，飯前、飯後及平常的休息時間，若能適度喝茶，則可抑制徒固醇的吸收。目前廣受歡迎的烏龍茶，根據研究分析，具有分解脂肪、燃燒脂肪、利尿的作用，能將沈澱在血管中的膽固醇排出體外。因此，在經常攝取過量動物性脂肪的今天，平日若能適量喝茶，將對身體健康有莫大的幫助。
　

茶能淨化血液

一個健康的人，其血液的PH值大抵維持在7.2～7.4之間，呈弱鹼性。而醫學臨床報告告訴我們，即使身體健康的人，一旦攝取過多酸性物質，則血液的PH值將由弱鹼性轉變成酸性，進而導致體內的新陳代謝作用不正常，於是就引發各種身體病變。
　
經常維持血液的弱鹼性，是保持健康的不二法則。不過，近幾十年來，國內物質生活的豐盛，大都偏重魚、肉、蛋、貝殼等屬於酸性的食物。這樣的飲食習慣，對我們的身體實在是百害無一益。但是，要台灣人改變目前的飲食習慣，恐怕難如登天。長期攝取酸性食牞，血液自然會呈現酸性狀態，這就是醫學上所稱的血液酸性中毒，必須藉助鹼性物質（鈣、鉀、鎂）來中和酸性物質，化合成中性物質排出體外 。
　
日本一位教授曾經對茶葉做過成份分析，得知一杯茶（約１００ＣＣ）中大約含有３７毫克的鉀成份。另外，取火燒茶葉，灰燼中大約含有５％～６％的蛋白質成份，其中鉀成份高達５０％，其次是磷酸物質，大約是１５％，其他還有鈣、鎂、鐵、錳等物質。再者，取沖泡好的茶湯加以分析，可得知茶葉所含的礦物質，大約有６０％～７０％可容於水。
　
由以上種種實驗與分析可知，茶葉含有豐富的礦物質，若每天適度沖泡飲用，必可補充人體所不足的鹼性礦物質，降低血液酸性值，達到預防血液酸性中毒的目的。其次，若長期適量飲用，除了可淨化酸性血液外，還能促進血液循環、平衡人體的各項機能。
　

茶能達到減肥目的
　
愛美是女人的天性，每一位女性，無不擔心身體過胖，有礙美感。其實，身體太胖除了不好看，也會對健康造成不良影響。現代人之所以容易發胖，跟飲食習慣的歐美化有密切關係，吃太多的魚肉、奶油、麵包、可樂、汽水等，又是油脂又是糖，身體不胖才怪。
　
身體「肥胖化」堪稱是現 代人健康的一大隱憂。有人誤以為就需要少吃減肥，藉以減少脂肪，此一方法便是大家耳熱能詳的「節食」。除了節食一途之外，近幾年來極為風行的「跳韻律舞」也成了減肥的主要方法之一。尤其近幾年來，從國外引進，強調可以去除體內多餘脂肪、毒素，促進新陳代謝，瘦者吃了含胖，胖者吃了會瘦的「健康食品」，更是成了台灣女性的最愛。
　
然而，胖不是三、兩天發生的，瘦同樣也不是三、兩天就瘦得下去。人之所以會發胖，是因為長期間從食物所得到的熱量（卡路里），比消耗掉的熱量多，於是未消耗掉的熱量便轉化成脂肪，一點一滴累積在體內，造成身體發胖。
　
節食固然能控制熱量的攝取，但卻含造成人體所需的營養、維他命及礦物質的不足而影響健康，得不償失。在正常的飲食下，想要不擔心發胖，最有效的方法就是常喝茶。平時，在飯後休息時，如果養成喝茶習慣，不但可補充維他命Ｃ，還可抑制想喝咖啡、果汁、紅茶等含高糖量飲料的慾望。
　
茶除了含有豐富高鹼性礦物質外，還含有各種維他命，相當有益健康。茶還有強力消化作用，分解脂肪及去除脂肪的明顯功能，既可防止肥胖又能長期飲用，對於那些喜食西洋料理、肉食者，是不可或缺的日常飲料。許多人為了減肥而強迫自己節食，結果往往由於節食過度，而導致營養不良，最後雖然瘦了，但身體也因此生病了，這是得不償失的。
　
要減肥或防止肥胖，最有效而且直接的方法，是每天適量飲用茶水。尤其是中年人或上班族，平常因為運動量不足，若能一天喝上幾杯茶水，非但可以提神醒腦、有益健康，同時還具有幫助消化、長保身材健美的功效。
　

茶可治療便秘
　
隨著工商社會的進步，人們的生活愈來愈緊張。為了圖生存，為了求發展，每個人每天總是忙忙碌碌，奔東跑西，結果往往導致生活習慣不正常，大多數人便因此而罹患了便祕症狀。 就醫學上而言，早晨起床至早餐前後這段時間，是最容易排便的時刻。
　
然而現代人，由於生活的不正常，早晨時間過於緊迫，連上廁所的時間都沒有，於是便強迫抑制該排出的大便，久而久之，便引發了所謂的習慣性便祕症。根據實際的臨床試驗發現，茶具有促進胃腸蠕動、提神醒腦、促進胃液分泌增加食慾、有益大便等良好功效，這些功能對當前生活往往過於緊張的現代人而言，的確是一帖治療便祕的偏方。
　

茶香可去口臭
　
飯後一杯茶，去除囗具又留香。餐飯後，照理說都應該刷牙，但是養成三餐飯後刷牙慣的人並不多，這些食物渣屑一經囗水的分解發酵後，會引起臭味，這便是囗臭發生的原因之一，而茶葉所含的單寧酸，具有殺茵作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止囗臭。
　
茶葉的葉綠素含有芳香成份，具有消除口臭的作用，除了可以消除飯後食物渣屑所引起的囗臭外，同時也能夠去除因胃腸障礙所引起的囗臭；其次，對於因維他命Ｃ不足，引起牙齦出血所產生的囗臭也有效（周掌櫃便是如此）。
　
近年來嗜吃大蒜、韭菜等重味道的人愈來愈多，吃過這類食物之後，口中難免含留下難聞的味道，有些人習慣用口香糖來消除這些臭味。不過，口香糖含有糖份，吃多了會引起蛀牙並使人發胖，並不是很好的除臭品，而喝茶，一方面可有效去除口臭，同時不會有蛀牙的問題。
　

茶能解酒、防醉
　
茶能解酒、防酒醉這是眾所周知的事實。喝酒後沏上一 壺好茶已成為台灣生活習慣的一種。而在喝酒當兒，若能同時喝茶，則可有效防止酒醉。酒醉過的人，最瞭解酒醉的痛苦。每一個人的酒力都不盡相同，有人可以千杯不醉，有入淺嗜即茫，而體力、年齡、體質與酒量有或多或少的關係。一個人一旦喝醉酒，便會產生想吐、全身無力、疲勞等不良症狀，這其中的痛苦，只有親身體驗過的人才會瞭解。
　
平常我們所說的宿醉，是指喝醉酒之後，大腦神經呈現麻痺現象，因而產生頭昏眼花、身體機能不聽中樞神經指揮的不調和狀況。茶之所以能夠解酒，主要因素是它含有維他命Ｃ，當肝臟在分解、排泄酒精時，維他命Ｃ是不可或缺的物質。
　
因此，酒後喝杯茶，茶中的咖啡因具有刺激腦中樞神經 、促進代謝、利尿等作用，可使人及早清醒；而維他命Ｃ則有分解、排泄酒精的功效，兩相配合下，可盡早解除喝酒者的宿醉。喝酒後第二天醒來，多數人總會見得口乾舌燥。此時若能喝杯熱茶，不但可令人頓感清醒，同時還可促進食慾 ，一舉兩得。
　

喝茶可促進食慾
　
古人曾說「食色性也」，吃是一種天性，是維持生命所必備的動作。人為了生存，每天都得吃足夠的食物，一個人若突然不想吃，其因素不外以下幾種，一是生病，二是身體疲勞，三是情緒不佳。生病當然要看醫生，情緒不佳需要自我調適；至於因身體疲勞所引起的食慾不振，除了適當休息外，最有效且可直接恢復食慾的方法，使是喝杯熱茶。
　
由於茶含有單寧酸（烏龍茶的含量最高），此一成份具有促進胃液分泌的功能，提昇胃腸蠕動作用，故能有效增進食慾。飯前喝茶，可促進食慾；而飯後喝茶，則能去油膩、助消化。所以，參加宴席時，若因一時的貪吃以致吃得太飽而不易消化時，不妨喝杯熱茶，可有效解除胃脹的苦惱。 喝茶之所以會在台灣如此盛行，這是由於近年來台灣物質生活過於豐富，平日大魚大肉吃得太多，而茶有分解脂肪、去除油膩的作用，又益健康，因此才會如此廣受歡迎。 不過周掌櫃在此也必須建議網友們，飯前喝茶雖可促進食慾，但也不可一時飲茶量太多，導致「茶醉」。

　
茶還能做什麼？
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芳香的茶葉枕
　
泡過的茶葉，除了可用來作為肥料外，還有許多不同用途，例如把泡過的茶葉製作枕頭便是另一種用途。一、二十年前，台灣經濟還不算很好，工商業也不很發達，紡織及化學品不多。那時侯的人，所用的枕頭，不是裝稻殼（粗糠）、塞綠豆殼、就是塞茶葉。將泡過的茶葉，曬乾後塞入枕頭布袋，縫成一個蓮蓬枕頭，聞起 來清香異常，睡起來令人心情舒暢。
　

上好的清潔劑
　
喝剩下來的茶湯，可用來擦拭玻璃器皿，其擦拭效果比用清水好得多。用茶湯擦拭過的器具，含顯得光亮無比。不過，茶湯本身有色素，用來擦拭器具時，一定要注意不可留在器具上，否則一旦生鏽，將很難處理。
其次，一般不宜使用化學清潔劑的衣物，不妨用泡過的茶葉煮水來清洗，如此可保持該衣物原來的色澤，永遠光亮如新。此外，榻榻米草蓆，若經常用茶水來擦拭，不但可以有效去除汗臭味、灰塵，且躺在上面可令人心曠神怡。
　

茶葉可殺菌消炎
　
出門在外，如果不慎摔倒擦破皮或碰撞引起紅腫，一時之間找不到消炎藥水時，不妨利用冷涼茶湯清洗患部，並嚼些茶葉敷在傷處。
如此的處理，不但可防止細菌感染，還可消炎止痛，是野外不可或缺的緊急處理方法之一。
　

清除傢俱油漆味
　
新買回來的傢俱，不但有一股刺鼻的油漆味，另外也常會散發出令人睜不開眼睛的木材辣味。對於這些剛買回來的新傢俱，不妨先用茶水由頭至尾，由內到外確實擦洗一遍，同時用碗裝些茶葉放在裡面幾天，如此即可輕易將傢俱的油漆味及木材辣味消除掉，效果極佳。
　

治香港腳
　
香港腳雖然不是什麼大病，但在今天，由於幾乎天天都必須穿鞋穿襪，所以，要使香港腳完全痊癒，的確不是一件容易的事。茶葉含有單寧酸成份，單寧酸具強烈殺茵作用。罹患香港腳時，可取來茶葉，用水煮沸，把毛巾浸在裡面一會兒，取出敷在患部上，每天敷四～六次，香港腳很快就可痊癒。
　
另一種方法是將茶葉煮成濃茶湯，將腳浸泡在茶湯裡，一段時間後香港腳即可不藥而癒。除了治療香港腳外，茶葉還能去除鞋臭味。方法是用衛生紙包成薄薄的一包，舖在鞋底上當作鞋墊，可以有效消除鞋臭味。
　

茶湯漱口效果佳
　
平常吃過東西後，一般人都習慣用水漱口。用水漱口，其作用只是單純將嘴巴的殘留物清除，沒有其他作用。若改用茶湯漱口，則另具特殊作用。例如，當喉嚨疼痛、口乾舌燥或呼吸不順時，用茶湯漱漱口，則具有很好的緩和作用。
　
另外，有些人很喜歡吃大蒜或蔥，吃過蒜或蔥後，即使立刻刷牙，也不見得能完全把嘴裡的臭味消除。此時，不妨抓一把茶葉含在口中三、五分鐘後再吐出來，嘴裡的蒜、蔥味即刻消失無琮，讓人覺得口中芳香無比。
　

消除各種惡臭
　
許多家庭婦女，經常會為了家中物品發生異味而深感煩惱。例如長期間放在衣櫃中的衣服，含充滿樟腦丸的味道，而冰箱裡也會因生魚、生肉產生腥臭味，大門旁邊的鞋櫃，因長時間放置鞋子並予密閉，故免不了會發出難聞的臭味。諸如此類，家庭生活上所可能發生的臭味，都可以使用茶葉將它消除掉。衣服充滿樟腦味時，用茶葉的煙燻一 燻，即可消除樟腦味。
　
其次，用小碟子裝一把乾茶葉，放入冰箱中，則茶葉會將冰箱中的腥臭味吸收掉。大門的鞋櫃若出現異味，將茶葉放在鞋櫃中即可將味道去除。此外，茶葉也可以充當廁所的防臭劑。衣服上若沾有香煙臭味，也可以利用上述方法消除。總之，茶葉在除臭用途上極為廣泛。
　

茶葉可當肥料
　
泡過的茶葉丟入垃圾筒太可惜，若將它舖在家中花卉盆栽的根部上，可充當肥料，對植物的生長頗有助益。其次，種植花木時，在花盆底層，舖上厚約二公分的茶葉，除了可促進排水功能外，同時也可作為肥料，提供營養給花木，增進花木活力。


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資料來源
本文字資料摘自「茶藝電子報」第12、13、14、15、16期出刊的週報
由「周記茶舖中文網」掌櫃授權本站轉載 　
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  我是好色美妹如覺得不錯請來虧我回個文吧! 謝謝

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