[保健]藥草也能安神
使人精神愉悅的食物中，中西藥草（herb）也扮演角色，最近十幾年來，更在歐美各國盛行。
曾到法國普羅旺斯實習的肯園芳療師許麗香記得，他們到普羅旺斯時，當地人就摘下花園中的植物曬乾，泡入白開水裡當飲料喝。西洋花草茶越洋到台灣，也漸受歡迎。畢竟花花草草總是讓人心情愉悅，更何況西洋花草中有些宣稱可放鬆心情、有些又有提振精神的療效。
在中國，茶本來就是古老的寶庫之一，千古以來，茶也為中國人的健康做出貢獻，遠古的《神農本草》中，即有關於茶的記載。
從古書中可發現，中國的藥草茶也是「愉悅」食物。《神農食經》中說：「茶茗久服，人有力、悅志」；東漢華陀的《食論》也說：「苦茶久食，益意思。」
以下介紹5種中西藥草茶，讓我們從自然中，體會單純、感受愉悅。
蓮子茶
配方：紅茶1包、紅棗5粒、蜂蜜2小匙、龍眼乾40克、蓮子40粒
做法：蓮子加水煮熱，加入以上各味拌勻，再倒入茶器飲用即可。
功效：養心安神
薰衣草茶
材料：薰衣草10克、冰糖適量
做法：將薰衣草置入壺或杯中，用熱開水
沖泡，過濾後酌加冰糖調味即可。
功效：平靜心情
迷迭香茶
材料：迷迭香15克、冰糖適量
做法：將迷迭香置入壺或杯中，用熱開水
沖泡，過濾後酌加冰糖調味即可。
功效：心情愉悅
龍眼茶
配方：龍眼肉5～10粒
做法：龍眼肉放碗中，隔水蒸熟後取出，
再放入茶杯中，沸水沖泡即可。
功效：補氣血安神
菖蒲茶
配方：九節菖蒲1.5克、酸梅肉2粒、大棗肉2粒、赤砂糖適量
做法：先將菖蒲撕成絲狀，再將酸梅肉、大棗肉一起放入茶杯中，沸水沖泡即可飲用。
功效：養心安神
