味精與失眠有什麼關係?什麼睡姿會較好?
味精與失眠無直接關係。
有人吃了加味精的菜，就覺得異常口渴，主要原因是味精裡也含有鈉，大約為鹽的三分之一。如果你是外食或者常吃加工食品，都會吃進大量的鹽和味精，兩者裡面的鈉相加起來，會使血液中的鈉濃度迅速上升，自然會讓人感覺吃完後口乾舌燥，拚命想灌水。
味精(monosodium glutamate)化學結構為麩胺酸鈉，因此，西方人俗稱這種味精調味劑為MSG。味精可以增加食物的新鮮風味，是中國食物中常用的調味劑。但是少數人會對味精特別敏感，吃完味精添加食物後，嚴重氣喘，會有頭痛、心悸、疲倦及發燒等等症狀。
這種會對味精產生敏感、吃完味精添加食物後，身體會產生神經及血管刺激性的反應，西方人稱為中國餐廳症候群(Chinese restaurant syndrome)。
雖然，少部分人會對味精特別敏感，產生所謂之中國餐廳症候群，但是，至目前為止尚沒有吃味精會致癌的學術報告。因此，不能說吃味精會致癌。
對於長期處於緊張狀態的城市人來說，優質睡眠是十分重要的，關係到第二天我們的精神狀態及工作能力。身為呼吸系統專科醫生的陳嘉榮醫生表示，香港人的失眠症狀大部份是因為精神緊張而引致的，而我們可以在日常生活習慣中改善失眠情況。
1.帶著輕鬆愉快的心情入眠。須保持心平氣和、心情愉快，然後寧靜入眠；切記不要在心情惱怒之餘、憂煩之際入睡。
2.臨睡前喝一杯熱牛奶，或者聽一段好聽的輕音樂，悠揚的音樂旋律能使精神鬆弛，讓大腦充份預備好休息。
3.睡前潔身，溫水澡有消除疲勞，使身心放鬆的作用；亦可用熱水泡腳，按摩腳部，有助促進入睡。
4.如果失眠，不要強迫自己睡覺。首先排除對失眠的焦慮感，不要擔心失眠對健康的危害。若上床後還不能入睡，不如起來做點讓自己輕鬆的事，如看書等。
5.不要在睡覺前做激烈的運動，也不要於睡前飲酒、咖啡和茶，不看刺激性電影電視、或者玩遊戲。
睡姿影響睡眠質素
一生中有三分之一的時間是在睡眠中度過，不正確的睡姿可以直接影響到身體健康及睡眠質素，特別是對於一些病患者，睡姿就顯得更重要。睡姿可分為三種：仰臥、側臥和俯臥。仰臥及側臥都是理想睡姿，俯臥則絕不可取。
仰臥：
仰臥是絕大多數人入睡的睡姿。仰面向天，四肢自由舒展，易於進入睡夢。關嘉美醫生表示，仰是女士們最應該採用的姿勢。仰時，面部肌肉處於最佳鬆弛狀態，血液循環不受任何干擾，面部皮膚由此而得到充份氧氣與養份的供給；而且仰臥時面部的肌肉不會像其他睡姿那樣受到擠壓，可以減少皺紋的形成。各位女士們要注意了，真正能達到美容效果的，並不只是化妝品，而是要由最「簡單」的睡姿開始。
右側臥：最健康
側臥時，雙腿微屈，全身易於放鬆，有利於解除疲勞；身體自然屈曲是胎兒在母體裡的姿勢，可使精神上放鬆，最能保護人體脆弱的腹部。許多醫生都認為右側臥比左側臥為好，因人的心臟位於胸腔的左側，胃腸道的開口都位於右側。就人體的生理結構而言，如果右側臥可稍微減輕心臟的壓力，有利於血液輸送，還可幫助胃部食物往十二指腸推送，減輕消化系統的負擔。
俯臥：頸緊膊痛
有些人喜歡俯臥，醫生卻認為這是不可取的睡姿。因為這樣會影響呼吸，壓迫胸腔、內臟，並影響到臉部皮膚的血液循環，使面部皮膚容易老化。除此之外，趴著睡覺，頭和頸都要側向一邊，肌肉無法放鬆，容易導致第二天頸部疼痛。
睡姿冷知識
良好睡姿的重要性是甚麼呢？陳嘉榮醫生表示，在睡夢中，人體會自動調整自己的睡姿，平均20分鐘會調整一次。對於正常睡眠情況良好的人來說，睡姿的好壞不會嚴重影響身體健康。相反的，如果是本身睡眠情況不好的人，姿勢就顯得重要，因為正確的睡姿的確有助於睡眠。關於睡眠的姿勢，還有許多我們要注意的地方，不同的睡眠習慣也會有其好處及壞處。
側臥減鼾聲
患有打鼾症者不宜仰臥入眠，因為舌根後墜，容易引起呼吸暫停。宜採側臥，可減少鼾聲，又能保護頸椎。
斜睡舒緩病情
斜睡，即採用仰臥的姿勢，在身體下墊上枕頭，造成斜睡的姿勢，有助心臟衰弱、氣管炎或者胃氣多的病人舒緩病情。
肥人手別壓胸口
「手放心口，易發噩夢」是不科學的說法。除非是肥胖人士，將手臂壓著胸腔，否則不足以影響人體正常運作。
攣弓壞腰背-身體過份蜷曲，對腰背部肌肉以及脊椎組織造成壓力，不宜採用。
壓著手臂會麻痹-手臂受壓，血液循環緩慢，造成麻痹。
伸展雙臂影響關節-伸展雙臂的睡姿，有助健胸？醫生認為沒有科學根據。反而長期保持這姿勢，對上臂關節有不良影響。
裸睡：人床合一
有人認為裸睡使人感到全身輕鬆自如，避免衣褲的束縛，影響血液循環，且對許多慢性病如便秘、神經衰弱等，可達到自然緩解和消除症狀的療效。
關醫生表示，裸睡可以讓人體與床、被融為一體，讓身心放鬆，是改善睡眠質素的方法之一。然而這方法並不是對每一個人都有用。通常有裸睡習慣的人士都是滿意自己的生活環境、有安全感的單身一族，如果強迫精神緊張的失眠人士裸睡，反而會弄巧成拙。
睡眠好時段：晚十一朝六
關醫生指出，正常人的理想的睡眠時間是八小時，但這只是一個約數。睡眠時間是否足夠，主要是取決於個人的生理習慣，但是絕對不可以少於四小時。相對於睡眠的時間，固定的作息時間更加重要，我們應該避免頻密且短暫的睡眠，這樣並不能達到真正的休息。
再者午夜至凌晨五點左右這段時間，人的體溫至最低。所以在晚上11點至凌晨6點，環境溫度下降至最低的時間，也是我們睡覺休息的好時間。
訓得好：發甜夢
沒有人會希望自己長期失眠，每一個人都想自己能發一個甜美的夢。哪種睡姿可以讓我們發個甜夢呢？專家的答案是沒有，但是他們都同意舒適的睡姿可以讓我們更加容易入眠。
畢竟睡不覺，何來甜夢呢？其實安穩的睡眠，除了與我們的睡姿、精神狀態有關之外，也和睡眠的環境有關係。一個舒適、安靜通風的環境，可以讓我們迅速進入夢鄉，因此舒適的床具對睡眠也是十分重要的。外在環境及內在生理都預備好後，就是我們發個美夢的時候了。
