烤肉用哪種木炭 比較好?
龍眼，荔枝炭是以龍眼、荔枝樹幹所燒成的木炭，木質較為堅韌細密，燃燒時間可以維持較長。外觀多裂痕，炭體水洗後光澤黑亮，形狀漂亮的可當居家擺飾。
炭產品說明
市面上常用的進口雜木木炭在起火時都會有濃煙及嗆鼻刺眼的情形，是因為出口國窯燒炭的技術不佳，未檢驗樹種燃燒後的差異特質，貿易商又非專業人員，產生了未將適當的炭種交於消費者使用(就算是好炭，也需要依用途來正確使用)。
龍眼炭適合於燒肉、清烤、嫩烤、室內取暖 。(燒烤業者：需詳細了解可詢問)
龍眼、荔枝炭則主要為無煙(燃燒後的炭腥味)，不會因為炭腥味讓烘烤的食物變味，由於是龍眼、荔枝果樹的樹幹所燒成，所以會有清淡淡的果香，使食物原有的原味再加上特有的氣息。
龍眼炭因質地較為細密，剛開始起火燃燒時，會稍微有火星，但當燃燒至炭體通紅時，則此時火星不易顯現。
龍眼、荔枝炭，特點無煙(燃燒後的炭腥味)，材質堅硬耐燃，火侯穩定溫度熱值為300~350度，深受炭焙茶場業者喜愛。
炭焙龍眼乾、鴨賞，幾乎所有炭焙的食品都可以用，若要室內取暖也可使用，
這樣大家就知道其實烤肉用的木炭，也是會影響烤肉的口感喔。或是香味等因素。
埔光炭業撰文 嚴禁盜用
