[中式]高麗菜羊肉捲

高麗菜羊肉捲  

材料:

羊肉片                       1/2斤
高麗菜葉                     1/4顆

調味料:

醬油                                1又1/2大匙
白胡椒粉                        2小匙
米酒                               少許
沙拉油                         1大匙
蒜末                                1/2大匙

作法:


(1)將調味料拌勻，再把羊肉拌入調味料醃至入味。

(2)高麗菜洗淨，去掉粗硬的部份，瀝乾備用。

(3)將每片羊肉用高麗菜包密，包的時候一定要有重疊的葉子，才能烤出好吃的高麗菜羊肉卷。將所有羊肉包好備用。

(4)將包好的羊肉卷放到烤網上燒烤，並不時翻面烤到高麗菜軟化，羊肉熟透，注意不可讓湯之外流，等熟後要立即夾入盤中食用，才不會讓湯汁流失。