[中式]牛蒡卡裡卡裡

牛蒡卡裡卡裡


材 料:

牛蒡半斤、麵粉2湯匙、沙拉抽半鍋  

調味料:

(1)鹽1茶匙、胡椒1茶匙、麵粉5湯匙

(2)水3碗、醋1湯匙


作 法:

1.牛蒡去皮、切6公分長1/2公分寬之薄條狀，浸(2)料防褐變，瀝乾。拌入調味料(1)後撒麵粉。


2.起油鍋，以慢火炸呈金黃色，撈起待冷即為香脆可口之牛蒡捧，封置於瓶中。


3.當休閒、飲茶點心食品或酒配均佳。