[中式]高纖牛蒡湯

高纖牛蒡湯


【材料名稱及份量】
軟排骨.............420公克
牛蒡塊.............170公克
白蘿蔔塊...........300公克
蒟蒻...............120公克
胡蘿蔔塊...........40公克
香油適量
水.................1200C.

【調味料、醬汁等名稱及份量】

低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙

【烹調流程】

1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
2.蒟蒻水煮切塊。

3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。

4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。